2018-2019 年交流中心职工食堂
供餐服务采购项目单一来源
采 购 文 件
编号：TC180E99P
中招国际招标有限公司
2018 年 12 月
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目 录
第一部分 邀 请 函 .............................................................. 2
第二部分 单一来源采购单位须知 ...................................... 4
第三部分 采购需求 .............................................................. 9
第四部分 合同条款 ............................................................ 12
第五部分 附 件 .................................................................. 17
中招国际招标有限公司 单一来源采购文件
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第一部分 邀 请 函
北京香美博达餐饮管理有限公司：
中招国际招标有限公司受中国国际经济技术交流中心的委托，对其 2018-2019
年交流中心职工食堂供餐服务采购项目按单一来源方式组织采购，邀请贵公司参
加。
1． 采购项目名称：2018-2019 年交流中心职工食堂供餐服务采购
采购预算：90 万元人民币，早餐费用不超过 15 元/人，午餐不超过 35 元/
人
服务期限：15 个月（2018 年 10 月至 2019 年 12 月）
2． 采购文件领取时间、地点、价格：
2018 年 12 月 21 日-12 月 25 日，每天上午 9:00~11:00，下午 13:30~16:00
地点：中招国际招标有限公司 302 室
价格：免费领取
3．报价文件提交时间及地点：
时间：2018 年 12 月 27 日上午 9:00-9:30（北京时间）
地点：中招国际招标有限公司二楼会议室
4．评审时间及地点：
时间：2018 年 12 月 27 日上午 9:30
地点：中招国际招标有限公司二楼会议室
6．最终报价提交时间及地点：
预计时间：2018 年 12 月 27 日上午 10:30
地点：中招国际招标有限公司二楼会议室
7．报价有效期为报价提交截止日起 90 天。
8．凡对本次采购提出询问，请按下列内容与中招国际招标有限公司联系：
地 址：北京市海淀区皂君庙 14 号院 9 号楼 302 室
电 话：（010）62108088 62108210
传 真：（010）62108214
中招国际招标有限公司 单一来源采购文件
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邮政编码：100081
联 系 人：姚启洪 李莉
开 户 行：中国工商银行北京海淀支行营业部
户 名：中招国际招标有限公司
银行帐号：9558 8502 0000 0303 599
中招国际招标有限公司
2018 年 12 月 21 日
中招国际招标有限公司 单一来源采购文件
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第二部分 单一来源采购单位须知
一 总 则
1．项目简介
中招国际招标有限公司（以下简称“采购代理机构”） 受中国国际经济技术交流中
心（以下简称“中心”）委托，对其 2018-2019 年交流中心职工食堂供餐服务采购项目按
单一来源方式向北京香美博达餐饮管理有限公司（以下简称“单一来源采购单位”）进行
采购。
2．合格的单一来源采购单位
单一来源采购单位应遵守中国有关的法律、法规，按《中华人民共和国政府采购法》
第二十二条规定应当具备下列条件：
(1) 具有独立承担民事责任的能力；
(2) 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
(3) 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
(4) 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
(5) 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
(6) 法律、行政法规规定的其他条件。
(7) 具有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》
3．报价费用
单一来源采购单位应承担自身所有与报价活动有关的费用，不论采购的结果如何，
在任何情况下采购代理机构均无义务和责任承担这些费用。
二 采购文件
4．采购文件构成
1) 采购文件包括：邀请函、单一来源采购单位须知、技术要求、合同条款、附件。
2) 附件包括：报价函、参考报价表、最终报价表、技术偏离表、商务偏离表、资
格证明文件等。
3) 采购文件的修改通知将构成采购文件的一部分，对单一来源采购单位的报价具
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有约束力。
4) 单一来源采购单位应认真阅读采购文件中各有关事项、格式、条款和规范等要
求。单一来源采购单位应按照采购文件的要求提交全部资料并对采购文件做出
实质性响应。
5．采购文件的澄清
任何要求对采购文件进行澄清的内容，均应以书面传真形式通知采购代理机构，采
购代理机构如认为必要，将以书面形式予以答复。
三 报价文件的编制
6．编制报价文件
单一来源采购单位要根据采购文件的要求编制报价文件。
7．报价文件的构成
按照采购文件的要求，单一来源采购单位编制的报价文件具体构成如下：
（1）参考报价表；
（2）技术偏离表；
（3）商务偏离表；
（4）项目实施方案
（5）关于采购标的成本、同类项目合同价格以及相关专利、专有技术等情况说明
（6）资格证明文件。
8．报价
报价分两次进行：在提交报价文件时，要按照附件二的格式提供参考报价表；在谈
判结束后，按照附件一和附件三格式提供报价函及最终报价表。
参考报价应包括第三部分技术要求的全部内容，最终报价还应包括所有谈判澄清内
容。
9．报价货币：人民币。
10．资格证明文件包括如下内容（以下要求提供复印件的，均须加盖公章）：
（1）法定代表人授权书
（2）单一来源采购单位情况表
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（3）营业执照（副本复印件）
（4）近期纳税证明（近六个月内任一个月依法缴纳税收的证明单据的复印件）
（5）近期缴纳社保基金证明（近六个月内任一个月依法缴纳社会保障资金的证明
单据的复印件）
（6）会计师事务所出具的 2017 年度财务审计报告复印件或近半年内开具的银行资
信证明原件或复印件
（7）《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》复印件
（8）单一来源采购单位参加政府采购活动近三年内无违法记录的说明（格式自定）
四 报价文件的递交
11．报价文件
单一来源采购单位提交“报价文件”（含参考报价表）由一份正本和二份副本组成，
用封套分别密封，并在封套上注明单一来源采购单位名称、编号及“正本”及“副本”
字样。
12．递交报价文件
报价文件（含参考报价表）必须在规定时间内递交到指定地点。
五 评 审
13．评审办法
市场询价评审法，即采购代理机构可在评审过程中通过即时市场询价的方式确定项
目的价格。
14．评审内容
依据本项目采购文件规定的评审办法对单一来源采购单位提交的报价文件进行逐项
审定后确定最终实施方案和价格。
15．评审形式
按照采购文件中商务、技术等要求，对照单一来源采购单位提交的报价文件进行谈
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判确认。
六 保证金
16．保证金数额
单一来源采购单位应提交保证金 13500 元人民币。
17．保证金的提交
在提交报价函/最终报价表的同时提交保证金。保证金单独装在一个信封中，若以
电汇形式提供时，须将电汇底单的复印件装在该信封中。
18．发生下列情况之一，保证金将被没收：
（1）成交供应商不按成交结果通知的内容与采购人签订合同。
19．保证金的形式
保证金可采用支票、汇票或电汇方式。
20．保证金的退还
成交供应商的保证金，在签订合同并支付中介服务费后五个工作日内无息退还。
七 报价函/最终报价表
21．报价函
单一来源采购单位按照附件一的格式填写。
22．最终报价表
单一来源采购单位按照附件三的格式填写。
23．报价函/最终报价表、保证金的提交
（1）谈判结束后，按照采购代理机构的通知，在指定的地点和时间内，按明确的
服务内容提交报价函/最终报价表和保证金。
（2）报价函/最终报价表单独密封递交，需一份正本和二份副本，并在信封上注明。
当在正本和副本之间出现差异时，以正本为准。
八 授予合同
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24．成交供应商的确定
单一来源采购单位的最终报价不超过项目预算，报价文件满足技术、商务和采购人
的其他要求，则被推荐为成交供应商。
25．合同签订
成交供应商确定后，采购人将与其签订合同。
九 中介服务费
26． 成交供应商在成交结果通知发出后 5 个工作日内向采购代理机构缴付代理服务费。
27．代理服务费金额为 1.35 万元人民币。
28．代理服务费形式为支票、汇票或电汇（或从保证金中扣除）。
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第三部分 采购需求
（一）供餐对象
1．中心内设处室正式职工：参考商务部食堂做法，可由职工本人支付少量餐费，不
足部分由中心福利基金提供补足。
2．中经华瀚公司返聘人员：鉴于目前该公司正在办理清算注销手续，其 2 名返聘人
员（现为该公司退休人员,在协助办理完公司的清算注销手续后纳入中心退休人员管理)，
建议其用餐模式按照中心内设处室正式职工执行。
3．马甸楼办公人员：目前在马甸办公楼的中心职工，建议参照中心用餐标准在马甸
办公楼附近寻找固定用餐地点，由餐饮公司按月与用餐单位结算，结算费用与中心月度
职工用餐费用合并统一计算。
4．临时性工作人员：此类人员包括中心项目下聘用人员、实习人员等，建议由个人
自行解决。
5．民促会人员：可参照中心内设处室正式职工模式用餐，费用由民促会自行单独结
算。
6.因公访客工作午餐：因公事到访中心的外单位人员，经处室申请并经审批程序，
可在处室工作餐预算内安排食堂用餐，费用由中心公用经费负担。
（二）供餐地点和时间
1．地点：供餐地点位于雍和大厦地下三层，在食堂用餐区内为中心划出一块相对单
独的用餐区域（可供中心 40-50 人同时用餐）。
2．用餐时间：工作日早餐每天 7：30-9：00，午餐 11：30-13：00。
（三）菜品方案
1.早餐具体参考标准:主食五种，鸡蛋，流食两种，小咸菜两种，现场制作一种。
2.午餐具体参考标准为：热菜六种（两主荤 两半荤 两素菜），米饭、面食三种，
汤粥各一种，风味小吃两种，水果酸奶各一种。
同时，菜谱每周会做一次小调整，每月会做一次较大调整，以尽可能提供丰富的口
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味；在中秋、端午等重要传统节日临近的工作日增加一个时令菜或者小吃；提供的糖、
醋、餐巾纸等均为正规厂家的合格产品。
（四）服务内容
1.供餐时间。成交单位按甲方要求在工作日供餐，除另行约定外，法定节假日均不
需供餐；若因特殊情况导致延迟供餐或不能供餐的，成交单位应及时提前通知并采取相
应措施。
2.供餐形式。早餐、午餐采取自助形式，足量供应，配足辅料。
3.成交单位应保证供餐营养均衡，并适时调整餐品种类，最迟于前一周的周四将下
一周菜单提交中心人员。
4.供餐数量。成交单位根据中心提供就餐人数安排供餐数量。如中心就餐人数发生
较大变化，成交单位接到通知后应及时调整，以满足甲方就餐人员的用餐需求，不得出
现供应不足或断餐现象。
5.成交单位负责提供以下设施和服务：
1) 用餐场所、分餐场地、就餐桌椅、餐具，清洁用品和用具；
2) 现场分餐所需设施，维护和使用好中心购置的就餐刷卡电脑和刷卡机，办
理就餐卡的增员、减员和补办等手续；
3) 餐厅水、电等能源费用，保证用餐过程中电力、照明、空调的正常使用。
6.成交单位应符合供餐卫生和健康要求。
1) 遵守国家及北京市有关食品卫生安全的法律法规以及相应卫生管理制度及具体
卫生要求。
2) 工作人员须持有由区级及以上医院卫生防疫单位颁发的有效《健康体检合格证》，
并确保其身体情况在工作期间均符合健康标准，并接受中心的检查和抽查。
3) 制作菜品的原材料从正规渠道采购，按国家规定严格限制使用转基因食品和食用
油，针对食品、食品原料及调料的采购、储存，应按餐饮业卫生量化分级 A 级标准执行。
4) 负责清理残食，餐具洗消，应保证清洗场地、清洗设备、餐具和厨具及运输车辆
等卫生达到北京市卫生标准。
5) 配置餐厅保洁人员，清洁餐厅环境，清洁送餐通道，保证其工作区域内（地面、
墙面、桌面、椅面、餐台、配餐间、残食间）等达到北京市卫生标准。
7.供餐安全。
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（1）食品安全。成交单位必须保证食品加工安全，杜绝发生食物中毒事件。如中心
就餐员工有疑似食品中毒症状，除送医院做必要的检查化验外，同时将食品留样送卫生
部门检验，确有责任的，由成交单位全额承担相关的责任或损失。
（2）人员安全。成交单位及其工作人员须严格遵守《消防安全管理规定》等规定，
负责所属工作区域内的安全，严禁在工作区域内吸烟。交流中心不承担成交单位工作人
员因任何意外事故而产生的一切费用。
8. 沟通协调。成交单位应指定专人负责餐厅管理工作并及时与中心管理人员沟通，
解决各种问题。
9. 其他事项。
（1）成交单位工作人员上岗时着统一工装，保持整齐、清洁，并保持良好精神状态，
礼貌用语。
（2）供餐时段内，成交单位工作人员不得随意出入中心员工用餐区(现场保洁人员除
外)。
（3）成交单位应定期调整风味和菜品，接受中心不定期对餐品、服务质量及相关供
餐场所进行检查。
（4）成交单位应积极听取中心对饭菜口味、质量、卫生、服务等方面的意见及要求，
并及时予以调整，如菜品口味或质量差，经中心提醒仍不及时整改的，或者无故延迟供
餐超过半小时或不能供餐的，应承担违约责任并在合同中明确赔偿金额。
（五）费用标准
费用标准：在满足本方案菜品要求的前提下，早餐费用不超过 15 元/人，午餐不超
过 35 元/人。
（六）采购预算：90 万元人民币
（七）服务期限：15 个月（2018 年 10 月至 2019 年 12 月）
中招国际招标有限公司 单一来源采购文件
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第四部分 合同条款
合同编号：
XXXXXXX 公司
供
餐
服
务
合
同
2018 年 月 日
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